Педиатр Эрнст Моро сделал важное открытие в 1908 году, создав простой рецепт морковного супа, который снизил смертность детей от диареи вдвое. Образующиеся в супе кислые олигосахариды мешают бактериям прикрепляться к слизистой оболочке кишечника, что помогает лечить даже диарею, вызванную бактериями, устойчивыми к антибиотикам. Моро также ввел стерилизацию детских бутылочек и сделал другие важные открытия в области педиатрии.